 |
Cultura - Jenipapo |
Secretaria de Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária
Aspectos Gerais:
Planta originária da
América Tropical; é encontrada em grande parte do Brasil -
desde o Pará até Minas Gerais / São Paulo -, medrando em zonas
tropicais úmidas. Fruteira indígena o jenipapeiro tem
importância ecológica para repovoamento de animais da fauna
brasileira.
Botânica/Descrição/Variedades:
A planta é conhecida como
Genipa americana, L., Dicotyledonea, Rubiaceae.
Adulta é uma árvore ereta, ramificada (a boa altura do solo), frondosa, podendo alcançar 20m. de altura; as folhas são luzidias, as flôres branco-amareladas. O fruto é uma baga ovóide, de cor parda, com 5-12cm. de diâmetro; sua polpa é parda, sucosa, aromática, comestível, com sementes no centro. As sementes são pardas, chatas e polidas, com arilo colorido, viáveis até 90 dias depois de retiradas do fruto.
As variedades mais comuns de jenipapeiro são: jenipapeiro-pequeno, ,médio e grande, jenipapeiro com caroço, jenipapeiro sem caroço, jenipapeiro sempreflorens (produz frutos o ano todo), jenipapeiro macho, jenipapeiro fêmea, outras.
Usos do Jenipapeiro:
Em medicina
caseira: chá de raízes (como purgativo), sementes
esmagadas (como vomitório), chá das folhas (como
antidiarréico), fruto verde ralado (para asmáticos),
brotações grelos-(desobstruinte), suco do fruto maduro (tônico
para estômago, diurético e desobstruinte).
Em forrageamento de animais: folhas, frutos cortados em pedaços pequenos para bovinos, caprinos e suínos.
Em curtimento de couros: casca do caule (cor cinza-claro) e fruto verde são ricos em tanino.
Em florestamento: reflorestamento, formação de cercas vivas e alamedas.
Na alimentação do homem: fruto comestível ao natural e empregado no preparo de compota, doce cristalizado, refresco, suco, polpa, xarope, licor, vinho, alcool, vinagre, aguardente.
Na indústria de madeira: a madeira de cor branca (marfim) é mole elástica, flexível, racha com facilidade, recebe bem o verniz e tem longa duração. É empregada em construção naval e em construção civil, em marcenaria de luxo, em tanoaria, em fundições (moldagem de peças), em xilogravura, entre outros usos.
Necessidades da Planta:
Clima: tropical úmido, temperaturas entre 23ºC e 28ºC,
chuvas entre 1.300mm. e 1.500mm./ano bem distribuídas.
Solos: o jenipapeiro tem preferência por solos permeáveis, profundos, bem-drenados, areno-argilosos, pH 6,0-6,5. Adapta-se a tipos variados de solo.
Obtenção de Mudas para
o Plantio:
O jenipapeiro é propagado
por sementes, por alpoquia, por enxertia entre outros métodos. O
mais usado é o método da propagação via sementes.
As sementes sadias, integras e vigorosas devem vir de plantas isentas de pragas e doenças, e de boa produção; a sementeira, com dimensões de 1,2m. de largura x 30cm. de altura x 10-20m. de comprimento, deve ter seu leito constituído de mistura de 3 partes de terra de bosque e 1-2 partes de esterco de curral bem curtido. Cada metro quadrado do leito deve receber 360 sementes colocadas a 2cm.-3cm. de profundidade que devem germinar em 25 a 30 dias; decorridos 3-4 meses pós-germinação, mudas com 12cm. de altura são selecionadas (eleitas as mais vigorosas) e repicadas para vasos - jacás, laminados, sacos plásticos (18 x 30) - cheias com mesma mistura para leito da sementeira - e colocadas sob ripado em canteiros com 1,2m. de largura. Seis a doze meses pós-repicagem, com 20cm. de altura, a muda estará pronta para plantio em definitivo.
O semeio pode ser feito diretamente em vasos quando coloca-se 3-4 sementes a 2-3cm. de profundidade; plantinhas com 10cm de altura sofrem desbaste quando deixa-se a mais vigorosa no vaso, eliminando-se as restantes cortando-as e nunca arrancando-as.
Plantio:
Época: início da estação chuvosa, em dias nublados ou
chuvosos, em horas frescas do dia.
Espaçamento: para produção de frutos 10m. x 10m.; para formação de bosques florestais 1,5m. x 3m., 2m. x 2m., 3m. x 3m..
Covas: dimensões de 60cm. x 60cm. x 60cm., na sua abertura separar a terra dos primeiros 15-20cm. de altura.
Adubação: 30 dias antes do plantio misturar 20-25 litros de esterco de curral bem curtido à terra separada, colocar no fundo da cova; 2-3 dias antes do plantio ou no plantio colocar mistura de 200 gramas de sulfato de amônia, 250 gramas de superfosfato simples e 100 gramas de cloreto de potássio na cova e cobrir com 3 dedos de terra antes de colocar a muda.
Tratos Culturais:
Manter a planta livre de
ervas daninhas nas ruas através gradagens - no inverno - e
através escarificação - no período seco. Efetuar capinas de
"coroamento" em torno da cova.
Adubações anuais: em cobertura com leve incorporação, com 25 Kg de esterco de curral (a 5cm. de profundidade) e cloreto de potássio 150 gramas por cova, no início do período chuvoso.
Poda anual de limpeza eliminando-se ramos doentes, secos e mal-colocados.
Desbaste em bosques florestais eliminando-se, alternadamente, plantas, plantas com 5-6 anos..
Consorciação, de preferencia com plantas leguminosas - nos primeiros anos de vida -, (amendoim, feijão, soja), ou mandioca, algodão e café.
Como praga da planta alguns registros de ataque de cupins à árvores adultas.
Colheita:
Lenha,
esteios e estacas no desbaste aos 5-6 anos de vida.
Madeira: em plantas a partir de 10 anos de vida.
Frutos: frutificação inicia-se aos 5 anos de vida (pé franco); colhe-se frutos caídos ao chão entre os meses de fevereiro a julho.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:
Revista Gleba
- Jenipapeiro - mar. 1971
Editora Abril - Guia Rural Planta - Jenipapo - São Paulo/SP.
Secretaria da Agricultura,
Irrigação e Reforma Agrária
